Fırında tavuk

Malzemeler

1 bütün tavuk

Yarım kilo taze patates (kabukları fırçalanarak temizlenmiş)

3 diş sarımsak

2 adet fırın poşeti

Sosu için:

1 kaşık domates  salçası

1 kaşık biber salçası

yarım çay kaşığı karabiber

yarım çay kaşığı pulbiber

yarım çay kaşığı tuz

3 çorba kaşığı zeytinyağı

3-4 damla limon suyu

Yapılışı:

Bir kapta sos malzemeleri karıştırılır. Tavuk ve patates iyice sosa bulanarak en az iki saat bekletilir. Butların aralarından sarmısaklar sıkıştırılır. Tavuk ve patatesler iki ayrı poşete konulduktan sonra fırın tepsisine alınır. Poşetlere kürdan yardımıyla delikler açıldıktan sonra, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 75 dakika pişirildikten sonra geniş bir borcamda servis yapılır.

Afiyet olsun...